제주 뉴스레터

홈스토리 레시피 곤약 레시피 – 곤약 삶은 곤약은 칼로리가 낮아 국수 대용으로 많이 사용한다. 특유의 냄새와 떫은 맛이 있기 때문에 조리 전에 잘 준비하면 조리나 양념, 국물 등에 잘 활용할 수 있다. 주로 장조림처럼 소스에 졸여 먹는데 이번에는 단맛과 짠맛이 나는 곤약조림을 만들었다.곤약 삶은 재료 약 2/3팩 식초 0.8T 소금 0.4T 배트남 고추 살짝 양념 … Read more

안녕하세요, 15년차 견습생 조재호입니다. 개 품종은 세월이 흐르면서 상당히 변했고, 지금은 대부분의 개가 개로 인간과 같은 공간에 살면서 가족처럼 생활하고 있지만, 긴 역사 과정을 살펴보면 대부분 어떤 특정한 목적을 위해 개량된 것들이다. 우리가 많이 키우고 있는 푸들은 지금 많은 사육견들을 통해서 만들어지고 있고 세계에는 우리가 모르는 많은 개 품종들이 있는데 처음에 큰 새도그, 사냥개로 뿌리를 … Read more

텃밭에서 재배하기 어려운 것으로 알려진 당근은 사실 당근 재배 경험이 있다면 그다지 어렵지 않은 텃밭 작물이다. 씨앗을 사서 심으면 당근 재배가 어렵지만 당근을 바로 수확하기 어려워 씨앗을 뿌리기 어렵고, 이렇게 직접 심으면 재배기간이 길고 성공적인 발아를 위해 온도와 습도가 유지된다. 다만 이 게시물에 익숙하다면 가족이 먹을 수 있는 충분한 당근을 수확할 수 있으니 참고해 올해 … Read more

여러분은 다가오는 어린이날을 위한 음식이 걱정되나요?아이들이 좋아하는 레스토랑에서 스테이크를 요리하는 방법과 비프 스테이크 소스를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 이 레시피는 제가 오래 전에 찍다가 계속 미루고 있는 비법이라서 오늘 소개하려고 합니다. 초등학생 아이에게 어린이날에 무엇을 먹고 싶은지 말하라고 했어요. “크림 파스타, 장미 떡볶이, 소고기!”저는 이 세 가지를 외치고 있습니다. 이제 곧 아이들의 삶이 다가오니까 아이가 원하는 … Read more