여러분 안녕하세요. KAMIS입니다.
오늘은 쫄깃한 식감의 팽이버섯을 곁들인 ‘소불고기’ 요리 레시피에 대해 알아보겠습니다.
오늘은 50만 요리 유튜버 심방골 주부와 함께여서 더욱 특별합니다!
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추석을 맞이하는 ‘소불고기’의 요리 레시피와 애링기의 효능을 함께 알아보겠습니다.
영양이 풍부한 ‘새송이버섯 효능’*노화방지*활성산소를 제거하는 항산화 작용이 뛰어나 노화를 늦추는데 도움을 주며 비타민C가 풍부하게 함유되어 촉촉한 피부를 유지할 수 있습니다.
- 다이어트 *애링기버섯은 칼로리가 낮은 편으로 수분과 섬유소가 풍부해 포만감을 높여 다이어트에 도움을 줍니다.
- * 위장건강에 도움을 주는 *버섯 식이섬유는 장활동을 활발하게 하여 장건강에 도움을 주고 변비개선에도 도움을 줍니다.
- 또한 체내의 산을 중화시켜 위가 건강해지고 소화가 잘 되며 위액으로 인한 속쓰림을 줄여줍니다.
- * 고혈압, 빈혈치료에 효과 *애링기버섯의 비타민 B2, 비타민 D, 티로시나제, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 고혈압 예방 및 빈혈에 좋습니다.
- * 면역력 강화*β-글루칸이 함유되어 면역기능을 담당하는 세포나 백혈구의 T세포, B세포 등의 면역세포를 활성화시켜 면역력을 강화시킵니다.
조금 더 맛있는 ‘애링기 버섯 고르기 TIP’ · 갓 모양이 균일하고 두꺼운 것 · 갓 보관 방법 ‘애링기 보관 방법’ · 대나무 색이 맑고 탄력 있는 것 · 갓과 대나무에 흰 가루 포자가 묻지 않은 것 · 버섯에 갈색이나 미끈거림이 없는 것 · 육질이 부드럽고 고유의 향이 뛰어난 것 · 피해품(상해, 기형)이 없는 것 신선하게 ‘애링기 보관 방법’ 애링기 버섯은 변색이 쉬우므로 랩으로 싸서 밀폐 용기에 보관합니다.
(보관온도 : 1~5℃ 정도, 보관기간 : 1~5℃ 정도) - 버섯의 경우 많은 수분을 배출하기 때문에 신문지나 키친타월로 단단히 싸서 습기를 제거하고 보관합니다.
보다 맛있게 즐기기 위한 ‘새송이 손질법’ 버섯이 수분을 흡수하면 양념이 잘 스며들지 않고 맛과 향이 떨어지므로 세척 후 바로 수분을 닦아주는 것이 좋으며 물에 담가두는 것은 좋지 않습니다. - 50만 요리 유튜버 심방골 주부와 함께하는 ‘소불고기’ 요리 레시피!
오늘 소개한 ‘소불고기’ 요리 레시피 및 알뜰한 가격정보에 더해 KAMIS와 50만 요리 유튜버 심방골 주부와 함께하는 영상퀴즈 이벤트를 진행합니다!
심방골 주부의 영상을 보시고 퀴즈의 정답을 댓글로 남겨주세요.^^ Q. 농축수산물 가격정보부터 차례상차림 비용까지 한번에 확인할 수 있는 정보사이트 이름은 무엇인가요?
- 참여방법 * 1. 심방골 주부 영상시청 2. 퀴즈 정답을 블로그 비밀댓글로 작성 3. 해당 블로그 게시물 공감버튼 누름!
(※ ‘공감클릭’은 이벤트 필수 참여 조건으로 누르지 않은 분은 당첨자 선정이 제한됩니다.
) - * 행사기간*21.09(수)~09.15(수) ▶ 당첨자발표 : 09.16(목) (행사경품 : 스타벅스 카페 모카 Tall 50인)
▼ 이벤트 정답 찾기 ▼ 나아가 지난주 진행된 잔 이벤트 당첨자를 발표합니다.
당첨자분들께서는 9월 12일(일)까지 비밀댓글을 통해 “개인정보 수집에 동의합니다” 번호(ex.010123456789-제외)를 남겨주시기 바랍니다.
※ 기한 내에 댓글을 남기지 않을 경우 사은품 발송이 어려운 점 참고해주세요!
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